Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka de col amb bolets

Solyanka de col amb bolets

0
814
Cuina Rus
Contingut calòric 39,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 2,2 gr.
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka de col amb bolets
Contingut

La solyanka de col i bolets és bona perquè es pot substituir per una guarnició o servir-la com a plat independent. Solyanka serà sens dubte apreciat pels amants dels bolets i les verdures, resulta sucós, fragant, amb un gust ric.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu les verdures. Piqueu la col a tires fines.
pas 2 de 7
Talleu la ceba a daus. Ratlleu les pastanagues.
pas 3 de 7
Podeu prendre els bolets que vulgueu. Farem servir xampinyons, els tallarem en tascons.
pas 4 de 7
Escalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol, poseu-hi la meitat de la ceba, fregiu-la fins que estigui rossa, sense deixar de remenar. Afegir els xampinyons a la ceba, fregir els bolets fins que estiguin tendres, salar i afegir el pebre mòlt.
pas 5 de 7
Fregiu la segona meitat de la ceba i les pastanagues amb oli de gira-sol. A continuació, poseu les cebes i les pastanagues en un cassó, afegiu suc de tomàquet a les verdures i feu a foc lent, sal i pebre al final.
pas 6 de 7
Quan la barreja es tiri taronja al cassó, afegiu-hi la col. Per fer que la col estigui preparada més ràpidament, recordeu-la primer amb les mans.
pas 7 de 7
Passeu els bolets fregits a una cassola amb la col, remeneu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 2 minuts. El Solyanka es pot menjar calent immediatament després de cuinar-lo i refredar-lo, i també es pot utilitzar com a farciment de pastissos casolans.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *