Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka de col amb bolets i carn al forn

Solyanka de col amb bolets i carn al forn

0
387
Cuina Rus
Contingut calòric 36,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 1,9 gr.
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 3,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka de col amb bolets i carn al forn
Contingut

Hi ha moltes receptes per a la barreja de cols. A més de col i verdures, se li afegeixen carn, bolets o salsitxes, i cada plat és deliciós a la seva manera. En aquesta recepta, se us demana que la cuineu amb carn, que fregiu tots els ingredients i que coeu al forn. El plat diversificarà el vostre menú casolà i us delectarà amb el seu sabor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Esbandiu un tros de qualsevol carn (porc, pollastre o vedella) sota aigua corrent, eixugueu-lo amb un tovalló i talleu-lo a trossos petits.
pas 2 de 12
Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi els trossos de carn fins que quedin rossos. Al final del sofregit, afegiu sal a la carn al vostre gust.
pas 3 de 12
Piqueu la ceba pelada en quarts d’anells. Peleu els bolets (xampinyons), esbandiu-los i talleu-los a trossos. En una altra paella, fregiu els bolets i les cebes fins que el suc s’hagi evaporat completament.
pas 4 de 12
Tallar els cogombres en vinagre a mitges rodanxes fines i passar a la paella als bolets fregits.
pas 5 de 12
A continuació, poseu-hi una cullerada de pasta de tomàquet, un parell de fulles de llorer, grans de pebre negre, aboqueu-hi un got d’aigua neta, afegiu sal al vostre gust, remeneu-ho i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 20 minuts.
pas 6 de 12
Piqueu la col a tires fines, afegiu-hi una mica de sal i fregueu amb les mans perquè doni suc i disminueixi el seu volum.
pas 7 de 12
A continuació, fregiu la col en una paella a part i una mica d’oli vegetal.
pas 8 de 12
Mentre la col es rosteixi, trossegeu finament la segona ceba, trossegeu les pastanagues grosserament i afegiu aquestes verdures a la col saltada. Poseu-hi una cullerada de pasta de tomàquet, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure tot a foc lent fins que la col estigui llesta.
pas 9 de 12
Unteu amb oli una safata o una plata per coure i col·loqueu-hi uniformement la meitat de la col estofada amb verdures.
pas 10 de 12
A continuació, repartiu la carn fregida i els bolets amb ceba a sobre de la col.
pas 11 de 12
Poseu la resta de la col estofada a sobre dels bolets i la carn. A continuació, escampeu la mescla amb pa ratllat. Inclineu el mogut al forn preescalfat a 180 ° C durant 20-25 minuts.
pas 12 de 12
La solyanka de col amb bolets i carn està a punt. Deixeu-lo reposar una estona al forn apagat i, a continuació, serviu-lo.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *