Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka de col amb bolets en una paella

Solyanka de col amb bolets en una paella

0
487
Cuina Rus
Contingut calòric 78,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 3,7 gr.
Hidrats de carboni * 17,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka de col amb bolets en una paella
Contingut

Molta gent sap que el cabdell de col amb bolets és una deliciosa sopa, però també hi ha un cabdell com a segon plat i es pot cuinar de forma ràpida i senzilla en una paella normal. No serà col estofada, perquè s’hi afegeixen bolets en vinagre i pasta de tomàquet. Cuinar una barreja en una paella de xucrut i col fresca, té un gust millor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Primer de tot, prepareu en la quantitat adequada tots els productes per fer l’hodgepodge. Peleu les verdures. Esbandiu el xucrut amb aigua freda si és molt àcid.
pas 2 de 12
Piqueu les cebes pelades en mitges anelles fines.
pas 3 de 12
Piqueu les pastanagues en un ratllador gruixut.
pas 4 de 12
En una paella (per a una barreja, agafeu una paella o paella) escalfeu l'oli vegetal i fregiu-hi la ceba fins que estigui rossa.
pas 5 de 12
A continuació, traslladeu les pastanagues ratllades a la ceba i fregiu-les fins que quedin toves.
pas 6 de 12
Piqueu una rodanxa de col fresca a tires fines.
pas 7 de 12
A continuació, traslladeu aquesta col a una paella amb verdures fregides i deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula.
pas 8 de 12
Piqueu el xucrut en trossos més petits amb un ganivet.
pas 9 de 12
Després, traslladeu-lo a la paella amb la resta d’ingredients, afegiu-hi una mica de salmorra de col o aigua pura i deixeu coure a foc lent les verdures sota una tapa tancada durant 35 minuts.
pas 10 de 12
Esbandiu una mica els bolets salats o en vinagre i talleu-los a trossets o deixeu-los sencers. Passeu els bolets a la paella.
pas 11 de 12
A continuació, poseu les fulles de llorer a la llibreta, salpebreu-les al vostre gust, afegiu-hi sucre i afegiu-hi pasta de tomàquet i all picat. Barregeu bé la solyanka amb condiments i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
pas 12 de 12
Tasta el plat acabat i es pot servir.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *