Solyanka de col amb bolets a la cuina lenta
0
596
Cuina
Rus
Contingut calòric
26 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
3,8 g
Hidrats de carboni *
3,4 gr.
La solyanka de col amb bolets s’assembla més a un guisat de verdures que a una sopa i es prepara estofant verdures i bolets fregits amb una quantitat mínima de líquid. Qualsevol bolet és adequat per al plat, tant xampinyons frescos com bolets congelats o secs del bosc. A la mescla àcida s’afegeixen cogombres en conserva, llimona, olives o pasta de tomàquet. Cuinem en una cocció múltiple, cosa que simplifica el procés de cocció i li dóna un gust especial.
Ingredients
Procés de cocció
Primer, prepareu les verdures per a la barreja. Piqueu la col de qualsevol manera en tires fines i tritureu-la una mica. Talleu la ceba pelada a trossos petits. Aboqueu oli vegetal en un bol múltiple, activeu el programa "Fregir" durant 20 minuts i fregiu la ceba picada en oli calent fins que quedi transparent. A continuació, traslladeu la col picada al bol.
Un cop finalitzat el programa "Fry", afegiu a la col salsa de tomàquet o pasta de tomàquet diluïda en aigua. Poseu fulles de llorer, grans de pebre negre en un bol i saleu el plat al vostre gust. Tanqueu la tapa del multicooker i engegueu el programa "Estofat" durant 30 minuts. Aquesta vegada n’hi haurà prou per a la barreja, perquè els ingredients ja estan fregits. Al final del guisat, afegiu una mica de suc de llimona a la barreja perquè el seu sabor sigui més brillant i intens. Podeu servir la barreja de col cuita amb bolets a taula.
Bon Appetit!