Solyanka de col fresca amb bolets
0
230
Cuina
Rus
Contingut calòric
96,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,6 gr.
Greixos *
4,2 gr.
Hidrats de carboni *
22,4 gr.
La solyanka de col fresca amb bolets és la més demandada a la temporada de fred o en dejú. En consistència, resulta com una sopa espessa, tot i que podeu regular-ho vosaltres mateixos. El plat es prepara de forma ràpida i senzilla i tot el procés de cocció consisteix en tallar verdures. El sabor principal d’aquest tipus d’alberg està determinat per la torrada de tots els ingredients.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu la quantitat necessària de col fresca (3/4 de cap de col) de les fulles externes i talleu-la en tires fines amb un ganivet afilat o un tallador de verdures especial. A continuació, poseu la col picada en un bol, afegiu-hi una mica de sal i fregueu amb les mans fins que aparegui suc i suavitat.
A continuació, afegiu una cullerada de pasta de tomàquet a aquestes verdures, remeneu-les i fregiu-les 1-2 minuts més. Passeu aquest sofregit a una cassola a la col, afegiu aigua la quantitat que vulgueu, afegiu sal i sucre i, després de bullir, coeu l’hodgepodge a foc lent durant 15-20 minuts i fins que la col estigui cuita.
Bon Appetit!