Salsitxa solyanka

Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles. Escalfeu la cassola a foc mig, afegiu oli vegetal i esteneu la ceba. Sofregiu la ceba durant 3-5 minuts i traieu-la del foc.

Utilitzem diferents tipus de salsitxes, com més, més saborós resultarà l’hodgepodge. Triturar la salsitxa en tires fines. Per tal que sigui més fàcil picar la salsitxa, podeu posar-la al congelador durant 30 minuts, de manera que les palletes resultaran més primes i precises. Fregiu la salsitxa en una paella amb una mica d’oli vegetal durant 2-4 minuts.

Traieu els cogombres de la marinada i fregueu sobre un ratllador gruixut. Si hi ha escabetx addicional als cogombres, extreu-lo. Poseu els cogombres en una paella amb una mica d’oli vegetal i fregiu-los durant 2-3 minuts a foc mig.

Solyanka es pot cuinar en brou de carn, però no és necessari. Resulta bastant ric i a l’aigua. Aboqueu aigua en una cassola de tres litres, poseu-la al foc. Afegiu salsitxes, cogombres i cebes. A continuació, afegiu les tàperes. Després de bullir, afegiu-hi pasta de tomàquet, adjika i salsa de soja. Podeu regular la gravetat de l'hodgepodge amb la quantitat d'adjika: si us agrada més, afegiu-ne més. Posar mitja llimona en un cassó i salar al gust. No oblideu que els cogombres en vinagre, la pasta de tomàquet i l’adjika contenen sal. Deixeu coure a foc lent durant uns minuts i traieu-lo del foc. A continuació, deixeu preparar l’escudell durant 15-20 minuts. Serviu l’acabat acabat amb crema agra i olives, si voleu, el podeu decorar amb herbes. Bon Appetit!