Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka sobre brou de vedella

Solyanka sobre brou de vedella

0
561
Cuina Rus
Contingut calòric 119,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 4,4 gr.
Greixos * 6,9 gr.
Hidrats de carboni * 15,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka sobre brou de vedella
Contingut

Us recomanem que feu una sopa contundent amb pernil de vedella. Aquest allotjament es diferencia de tots els altres per l'addició d'una petita quantitat de bolets, que millora el sabor d'altres aliments. La sopa és deliciosa tant el primer dia com després d’haver estat un dia sencer a la nevera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Bullir aigua, submergir-hi l’os de vedella. Afegiu-hi carn tallada a daus. Coeu les pastanagues i les cebes a la cuina, afegiu-les al brou i salpebreu-les.
pas 2 de 5
Talleu el ramson, poseu-lo en una cassola, aboqueu-hi oli vegetal. Cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Afegiu una part de l’arrel d’api, els pèsols d’espècia i el llorer al brou.
pas 3 de 5
Fregiu les cebes picades en una barreja de mantega i oli vegetal. Afegiu-hi l’api tallat a daus, el sucre granulat, la pasta de tomàquet i l’all salvatge. Feu-ho coure a foc mitjà durant 40 minuts, remenant de tant en tant.
pas 4 de 5
Traieu l’os, la pastanaga i la ceba del brou. Afegiu la massa amb all salvatge, olives, tàperes, olives i bolets picats salats. Poseu a ebullició a foc mig.
pas 5 de 5
Aboqueu la barreja en plats porcionats, poseu-hi una rodanxa de llimona, una branca de farigola.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *