Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Amanida de tomàquet, pebrot i pastanaga
  4. ➠ Solyanka per a l'hivern sense bolets

Solyanka per a l'hivern sense bolets

0
2709
Cuina Rus
Contingut calòric 91,8 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 1,8 gr.
Hidrats de carboni * 21,5 g
* per cada 100 gr. producte
Solyanka per a l'hivern sense bolets
Contingut

La solyanka per a l’hivern sense bolets és una preparació única que es pot utilitzar tant com a plat independent com per amanir sopes de col, bors i sopes, i fins i tot com a farciment de pastissos. Solyanka es prepara a partir de productes assequibles i econòmics, però al mateix temps resulta molt saborós i aromàtic.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu les verdures sota l’aigua i peleu-les. Talleu les cebes i les pastanagues a tires o utilitzeu un robot de cuina. Si no teniu una combinadora, haureu de tallar-la a mà i trigareu molt més.
pas 2 de 6
Agafeu una cassola de fons gruixut i traieu les verdures preparades. Afegir mig got d’aigua, sal, abocar oli vegetal, barrejar bé. Poseu-ho al foc i deixeu-ho coure a foc mig durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant.
pas 3 de 6
Porteu els tomàquets a una consistència de puré amb una batedora. Envieu-ho a una cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
pas 4 de 6
Piqueu la col blanca i els pebrots. Col·loqueu-ho en una cassola, afegiu-hi pèsols d’espècia i llorer. Aboqueu-hi sucre granulat, barregeu bé.
pas 5 de 6
Reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 40 minuts. Si el líquid s’ha bullit abans d’hora, afegiu-hi una mica d’aigua.
pas 6 de 6
Mentre es cou l’alberg, renteu i esterilitzeu els pots i les tapes. És més convenient agafar pots amb taps de rosca per cosir. Escampeu la mescla calenta en pots estèrils i torceu-la. Capgirar les llaunes, embolicar-les en una manta i deixar refredar. Poseu l’acabat acabat en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *