Solyanka per a l'hivern des de col primerenca
0
1100
Cuina
Rus
Contingut calòric
102,6 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
24 hores
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
2,1 gr.
Hidrats de carboni *
24,7 g
La solyanka de col és un plat molt versàtil. Es pot servir com a guarnició o plat separat, convertit en farcit de pastís o afegit a una sopa.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu tots els ingredients en una cassola gran de fons pesat, espolseu-la amb sal i sucre, afegiu-hi oli de gira-sol i remeneu el contingut de la cassola. Poseu la cassola a foc lent, poseu a ebullició l’aixovar i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores. Remeneu les verdures periòdicament per evitar que es cremin.
Al cap de 2 hores, afegiu el llorer, el pebre i el vinagre a la barreja, barregeu-ho tot bé i traieu la cassola del foc. Escampeu la mescla calenta en pots esterilitzats, enrotlleu-los i deixeu-los un dia sota una manta per refredar completament les costures. Un deliciós allotjament està preparat per a l'hivern, poseu-lo en un lloc fred per emmagatzemar-lo.
Bon Appetit!