Verdura solyanka per a l'hivern

0
781
Cuina Rus
Contingut calòric 90 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 2,1 gr.
Hidrats de carboni * 21,1 gr.
Verdura solyanka per a l'hivern

Us proposo cuinar una barreja de verdures per a l’hivern. Una opció fantàstica per a una delícia en dejú. El plat està fet de productes senzills i econòmics que qualsevol resident d’estiu pot trobar. L’amant de la col apreciarà aquesta recepta i l’afegirà al llibre de cuina.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Prepareu els aliments necessaris per a la barreja de verdures. Renteu i peleu bé les pastanagues. Peleu les cebes i els alls. Renteu bé els tomàquets.
pas 2 de 14
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut o passeu-les per un robot de cuina o un triturador de carn amb un accessori de pastanaga.
pas 3 de 14
Piqueu la col fina.
pas 4 de 14
Talleu les cebes pelades en mitges anelles fines.
pas 5 de 14
Col·loqueu els tomàquets rentats en un recipient i tapeu-los amb aigua calenta, deixeu-los 30 segons. Amb una cullera ranurada, transfereu-la suaument a una taula de tallar i peleu-la.
pas 6 de 14
Talleu els tomàquets pelats a daus petits.
pas 7 de 14
Escalfeu bé el calder, aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal.
pas 8 de 14
Col·loqueu les pastanagues ratllades i les cebes a rodanxes fines, fregiu-les, remenant de tant en tant, durant uns 10 minuts.
pas 9 de 14
Afegiu-hi els tomàquets picats i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts.
pas 10 de 14
Disposar la col triturada, remenar, tapar i coure durant mitja hora aproximadament.
pas 11 de 14
Ratllem els alls pelats amb un ratllador fi o passem per una premsa.
pas 12 de 14
Afegiu all picat al calder juntament amb les fulles de llorer i el pebre negre. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
pas 13 de 14
Renteu els pots bé i esterilitzeu de la vostra manera preferida, aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Disposar l’amanida acabada en pots, afegir vinagre de taula a cadascun. Tapar i rodar o girar.
pas 14 de 14
Capgirar els pots i refredar-los completament en aquest estat. Després de refredar-se completament, traieu els pots a un lloc fresc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *