Solyanka en georgià
0
1463
Cuina
Georgià
Contingut calòric
71,9 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
4,8 gr.
Greixos *
6,7 g
Hidrats de carboni *
6 gr.
Segons la tradició de Geòrgia, s’ofereix a cada hoste tastar aquest exquisit plat i rentar-lo amb un bon vi negre. Es prepara de forma molt senzilla, però recordareu el seu gust durant molt de temps.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu oli de gira-sol en una paella prèviament escalfada. Primer, sofregiu la ceba fins que estigui rossa, després afegiu-hi la pasta de tomàquet, remeneu-la, deixeu-la coure a foc lent durant un parell de minuts, afegiu-hi escabetxos, deixeu-la coure a foc lent, sense deixar de remenar durant 5-7 minuts.
En aquest moment, la carn hauria d’estar preparada, treure-la del brou amb una cullera ranurada i afegir-la als altres ingredients de la paella, abocar-hi 250-350 mil·lilitres de brou de vedella. A continuació, afegiu l'all picat, la sal i els condiments, torneu-ho a remenar i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. afegiu-hi verdures picades uns minuts abans de coure-les.
Bon Appetit!