Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix clàssic solyanka

Peix clàssic solyanka

0
608
Cuina Rus
Contingut calòric 127,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 5,5 gr.
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 21,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Peix clàssic solyanka
Contingut

La clàssica sopa de peix es prepara amb diversos tipus de peix, inclosos cogombres en vinagre, escabetxos o en vinagre, cebes, olives i tàperes. És un primer plat contundent amb un sabor agredolç.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Bullir l'aigua. Talleu el peix a trossos, poseu-lo en aigua i bulliu el brou de peix. Al final de la cocció, traieu el peix i coleu el brou.
pas 2 de 5
Peleu i talleu la ceba a tires fines. Escalfeu oli vegetal en una paella, salteu-hi la ceba. Afegiu la pasta de tomàquet, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant uns 5-7 minuts, remenant de tant en tant.
pas 3 de 5
Talleu les olives amb olives sense pinyol en anelles i afegiu-les al brou. Envieu-hi cogombres i tàperes en vinagre, tallats a tires fines, juntament amb salmorra allà.
pas 4 de 5
Espereu que bulli. A continuació, afegiu-hi la paella.
pas 5 de 5
Posar els trossos de peix al brou, pebre, sal, afegir espècies al gust. Feu bullir el contingut del cassó i apagueu-lo. Deixeu preparar la barreja durant mitja hora. Serviu-ho amb una rodanxa de llimona i una cullerada de crema de llet.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *