Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb bolets per a l'hivern

Solyanka amb bolets per a l'hivern

0
499
Cuina Rus
Contingut calòric 102,7 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 1,6 gr.
Greixos * 2,2 gr.
Hidrats de carboni * 24,5 g
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb bolets per a l'hivern
Contingut

L’alberg hivernal amb bolets complementarà perfectament qualsevol plat de patates. La recepta és senzilla, però cal treballar una mica per fer la preparació de l’hivern. Com es diu, prepara el trineu a l’estiu. El plat fragant s’adaptarà als vostres gustos casolans.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Prepareu els ingredients necessaris per a la barreja de bolets. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Peleu la ceba. Renteu bé els pots. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes.
pas 2 de 7
Escalfeu bé una paella o un calder profund, aboqueu-hi oli vegetal. Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi tova i transparent. Mentrestant, ratlleu les pastanagues pelades en un ratllador gruixut.
pas 3 de 7
Col·loqueu les pastanagues sobre les cebes saltades, tapeu-les i coeu-les durant uns 20 minuts.
pas 4 de 7
Afegiu salsa de tomàquet, sucre granulat i sal a les verdures. Barrejar bé.
pas 5 de 7
Peleu bé els bolets frescos, esbandiu-los, bulliu-los en aigua amb sal durant 15 minuts. Escorreu-les per un colador i passeu-les a la barreja de verdures. Tapeu i deixeu coure a foc lent uns 5 minuts a foc lent.
pas 6 de 7
Piqueu la col fina i envieu-la a les verdures, si està cuita en una paella, poseu-la en un recipient més profund perquè s’adapti a la col. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent, tapat durant uns 20 minuts.
pas 7 de 7
Uns minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu grans de pebre negre, llorer i aboqueu-hi vinagre de taula, barregeu-ho bé, poseu-los en pots nets, tapeu-los i esterilitzeu-los en una cassola amb aigua durant 15 minuts i torneu a cargolar les tapes. Capgirar-ho i deixar refredar completament. Després, poseu-lo en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *