Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb patates

Solyanka amb patates

0
598
Cuina Rus
Contingut calòric 131,2 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 6,8 g
Greixos * 10,8 g
Hidrats de carboni * 5,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb patates
Contingut

La solyanka amb patates és una sopa força contundent que atraurà tota la població masculina. La solyanka resulta espessa i rica. Els estómacs de pollastre donen una nota aromàtica inusual. Prepareu una barreja de patates i es convertirà en el plat preferit del vostre home.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Renteu bé els estómacs de vedella, porc i pollastre, poseu-los en una cassola profunda, cobriu-los amb aigua freda. Poseu a ebullició, traieu l'escuma resultant i cuineu a foc lent durant aproximadament una hora. Transferiu la carn acabada a una taula de tallar, refredeu-la i talleu-la a trossos de mida mitjana.
pas 2 de cada 10
Esbandiu i peleu bé les patates, tallades a daus mitjans. Col·loqueu-ho en una olla de brou i coeu-ho a foc mitjà durant uns 10 minuts.
pas 3 de cada 10
Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Escalfeu bé la paella, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i fregiu-la fins que quedi tova.
pas 4 de cada 10
Poseu les cebes fregides al brou a les patates.
pas 5 de cada 10
Talleu la panxa de porc fumada i les salsitxes a daus de mida mitjana.
pas 6 de cada 10
Col·loqueu-la a la paella en què es van fregir les cebes i salteu-les uns minuts, remenant de tant en tant. Poseu els productes carnis fregits al brou.
pas 7 de cada 10
Passeu la carn picada al brou.
pas 8 de cada 10
Afegir la pasta de tomàquet, sal i pebre al gust, el llorer a la sopa, remenar i coure uns minuts més.
pas 9 de cada 10
Talleu els cogombres en vinagre a daus de mida mitjana i poseu-los en una cassola, remeneu. Talleu les olives a anelles o al llarg i poseu-les també en una cassola. Remeneu-ho, tapeu-lo i traieu-lo del foc.
pas 10 de cada 10
Renteu bé la llimona, tallada a rodanxes. Esbandiu els greens, sacseu l'excés d'humitat, trossegeu-lo finament amb un ganivet. Aboqueu la barreja preparada en plats, guarniu-la amb una falca de llimona i herbes fresques. Serviu la solyanka amb crema de llet.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *