Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb salsitxa i olives

Solyanka amb salsitxa i olives

0
835
Cuina Rus
Contingut calòric 152,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 6,2 gr.
Greixos * 13,7 g
Hidrats de carboni * 5,7 g
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb salsitxa i olives
Contingut

Solyanka ocupa una posició intermèdia entre el primer i el segon plats, de manera que a molts xefs els costa classificar-lo. I tot, perquè l’hodgepodge té una consistència molt gruixuda. Posem en coneixement vostra una recepta per a una barreja amb salsitxa i olives.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Agafeu el filet de porc. Cal coure-hi brou. No oblideu eliminar l’escuma durant el procés de cocció, que trigarà aproximadament una hora. Quan el brou estigui a punt, traieu la carn i talleu-la a daus petits.
pas 2 de 6
Peleu i talleu la ceba finament. També pelem i ratllem les pastanagues.
pas 3 de 6
Enviem les cebes i les pastanagues picades a guisar en una paella, al cap d’uns minuts hi afegim cogombre en vinagre tallat a daus petits.
pas 4 de 6
Puré el tomàquet. La millor manera de fer-ho és fer servir una batedora. Aboqueu puré de tomàquet en una paella a la resta de verdures. Mentrestant, heu de rentar i pelar les patates, tallar-les a daus i enviar-les al brou. Després s’afegeixen verdures guisades al brou.
pas 5 de 6
La salsitxa i les petites salsitxes es tallen a daus juntament amb els filets de porc picats que també s’envien a la massa general del brou.
pas 6 de 6
Barregeu-ho tot bé i sal, i afegiu-hi espècies al gust.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *