Solyanka amb xucrut i col fresca a la cuina lenta
0
739
Cuina
Rus
Contingut calòric
117,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
3 gr.
Greixos *
8,2 gr.
Hidrats de carboni *
21,8 g
La xucrut i la col fresca van bé al gust, i l’acollida sempre resulta moderadament àcida i sucosa. Si el xucrut és cruixent i dens, s’ha de guisar una mica a l’estufa o al microones i, a continuació, posar-lo amb frescor, la textura de la col acabada a la barreja serà la mateixa. Un allotjament tan sovint es complementa (a elecció de l’hostessa) amb verdures, productes carnis i bolets. Podeu cuinar una barreja en qualsevol plat. En aquesta recepta, cuinem a foc lent.
Ingredients
Procés de cocció
Netegem i rentem les cebes i les pastanagues. A continuació, talleu la ceba a quarts prims i les pastanagues a tires fines. Aboqueu oli vegetal al bol múltiple i engegueu el programa "Fry" durant 20 minuts. Fregiu les verdures trossejades amb oli calent fins que quedi lleugerament vermellós, remenant de tant en tant amb una espàtula.
Traiem el xucrut de la salmorra i el posem en un bol múltiple amb la resta d’ingredients. Tanquem la tapa del multicooker i encenem el programa "Quenching" durant 20 minuts, i no per l'hora predeterminada, perquè és 1 hora i això és massa per a un hodgepodge. Passat aquest temps, obriu la tapa, escampeu-hi sal i sucre, poseu-hi el llorer i afegiu-hi el comí puré a les mans. A continuació, ho barregem tot i deixem coure a foc lent durant 5 minuts més.
Bon Appetit!