Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb xucrut i pollastre

Solyanka amb xucrut i pollastre

0
520
Cuina Rus
Contingut calòric 75,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 3,3 gr.
Greixos * 3,9 gr.
Hidrats de carboni * 18 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb xucrut i pollastre
Contingut

La solyanka és un plat molt propici a la improvisació. De vegades, la composició d’un plat ve determinada pel contingut de la nevera; és un plat universal sense pretensions. Us suggerim preparar aquesta recepta a base de pollastre i xucrut: resulta satisfactori, aromàtic i molt saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Rentem les cuixes de pollastre, tallem l’excés de pell. Talleu el filet dels ossos, talleu-lo junt amb la pell en trossos petits. En una paella, escalfeu l'oli vegetal fins que estigui calent i esteneu els trossos de pollastre.
pas 2 de 9
Fregiu el pollastre a foc fort durant cinc a set minuts, remenant, fins que aparegui una escorça lleugera.
pas 3 de 9
Talleu les cebes a trossets i aboqueu-les a la cassola fins al pollastre. Remeneu-ho i continueu sofregint-ho a foc fort sense tapa durant cinc o set minuts més, fins que la ceba es torni tova.
pas 4 de 9
Tres pastanagues sobre un ratllador gruixut i posades en una paella amb pollastre i ceba. Reduïu el foc a mitjà, barregeu-ho tot, tanqueu la tapa i cuineu fins que les pastanagues estiguin toves.
pas 5 de 9
Preparació de xucrut. L’exprimim bé de la salmorra amb les mans. Si els trossos de col són massa grans, talleu-los a trossos més petits. Col·loqueu la col en una paella amb pollastre i verdures.
pas 6 de 9
A continuació, poseu pebre vermell, pasta de tomàquet, sal al gust, pebre mòlt negre.
pas 7 de 9
Barregeu-ho tot, afegiu-hi fulles de llorer, sucre granulat i anet picat. Aboqueu-hi set a vuit cullerades d’aigua o salmorra de col. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora.
pas 8 de 9
Al final del guisat, la col ha de ser tova i el líquid s’ha d’evaporar. Durant el guisat, no oblideu remenar la massa. Si cal, aboqueu més aigua o salmorra.
pas 9 de 9
Servim l’hodgepodge ja preparat calent o calent. Decorem el plat amb herbes fresques, a més, podeu servir pa fresc, patates bullides. Aquesta barreja pot ser alhora el plat principal i servir com a plat secundari.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *