Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb xucrut i carn

Solyanka amb xucrut i carn

0
298
Cuina Rus
Contingut calòric 74,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 3,9 gr.
Greixos * 7,2 gr.
Hidrats de carboni * 6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb xucrut i carn
Contingut

Cada mestressa de casa té les seves receptes preferides de plats de xucrut com a producte indispensable a la taula d’hivern. En aquesta recepta, se us convida a cuinar una sopa d’allotjament amb xucrut, afegint carn, salsitxa fumada i patates.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Coeu la vedella amb os fins que estigui tendra, afegint la ceba i les fulles de llorer al brou. Trigareu entre 1 i 1,5 hores.
pas 2 de 7
Quan la carn estigui cuita i es separi de l’os, podeu començar a cuinar la barreja. Peleu una rodanxa de "Cervelat" i talleu-la a tires fines. Piqueu la ceba pelada a daus petits. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi la ceba i la salsitxa picades.
pas 3 de 7
A continuació, poseu la xucrut en una paella, afegiu una cullerada de pasta de tomàquet, aboqueu un got de brou de carn i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 5 minuts.
pas 4 de 7
Talleu les patates pelades a daus petits.
pas 5 de 7
Traieu la vedella cuita del brou. Separeu la carn de l’os i talleu-la a daus.
pas 6 de 7
Afegiu 4 porcions d’aigua per a la sopa al brou en una cassola i porteu a ebullició. A continuació, poseu al caldo els daus de patata, els trossos de carn bullida i el xucrut guisat amb salsitxa. Afegiu sal al vostre gust i cuineu l’hodgepodge a foc lent durant 15 minuts fins que les patates estiguin tendres.
pas 7 de 7
La xucrut solyanka amb carn està a punt. Traieu la mostra, afegiu-hi sal, si no n’hi ha prou, i el plat es pot abocar en plats porcionats i servir per sopar. Col·loqueu la falca de llimona i la crema de llet a cada plat.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *