Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb carn

Solyanka amb carn

0
706
Cuina Rus
Contingut calòric 135,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 11,5 g
Hidrats de carboni * 5,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb carn
Contingut

En aquesta recepta, us convidem a cuinar una barreja de carn amb addició de salsitxes. Agafem carn de porc amb pollastre per cuinar. Fregiu les salsitxes amb cogombres. Afegiu una mica de suc de tomàquet i una salmorra d’olives a la barreja per obtenir un gust més ric.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Col·loqueu el pollastre i el porc en un cassó per coure la sopa, cobriu-los amb aigua freda i afegiu-hi cebes i pastanagues pelades. Coeu el brou a foc lent durant una hora.
pas 2 de 14
Peleu les patates i talleu-les a daus petits.
pas 3 de 14
En cas de cogombres (en vinagre o salats), traieu la pell.
pas 4 de 14
A continuació, talleu els cogombres a daus petits.
pas 5 de 14
Traieu de la cassola els trossos de carn i verdures cuits. Col·loqueu les patates picades al brou, rectifiqueu-les de sal i deixeu-les coure durant 15 minuts.
pas 6 de 14
Talleu la segona ceba a daus petits i ratlleu grossament la segona pastanaga. Fregiu aquestes verdures amb una mica d’oli vegetal.
pas 7 de 14
A continuació, traslladeu els cogombres a rodanxes a la paella amb les verdures fregides.
pas 8 de 14
Aboqueu el suc de tomàquet i la salmorra d’oliva en una paella. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts a foc mig. Aquest serà un apòsit per a la barreja.
pas 9 de 14
Afegiu una mica d’olives picades, herbes picades i fulles de llorer a l’amaniment.
pas 10 de 14
Peleu la salsitxa fumada crua i les salsitxes fumades, talleu-les a daus.
pas 11 de 14
Dividiu la carn bullida en trossos mitjans.
pas 12 de 14
Passeu les carns fumades trossejades i els trossos de carn bullida a la paella per amanir-los. Remeneu la carn amb les verdures, fregiu-la uns minuts més i apagueu el foc.
pas 13 de 14
Passeu l’amaniment a una cassola al brou amb patates, remeneu-ho i porteu-ho a ebullició. Assegureu-vos de provar la sopa i ajustar el gust. Afegiu la resta d’olives i herbes fresques a la barreja.
pas 14 de 14
Aboqueu els plats cuits amb carn en plats. Poseu una falca de llimona i una crema de llet a cada plat.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *