Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb cogombres, bolets i xucrut per a l'hivern

Solyanka amb cogombres, bolets i xucrut per a l'hivern

0
950
Cuina Rus
Contingut calòric 52,3 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 3 gr.
Hidrats de carboni * 12,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb cogombres, bolets i xucrut per a l'hivern
Contingut

Podeu diversificar les vostres preparacions preferides amb una deliciosa barreja picant amb adobats i xucrut. Les espècies aporten aroma i picor agradable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Els bolets es poden utilitzar per a plats tant de bosc com de xampinyons. Peleu-los i bulliu-los durant 20 minuts. Poseu-los en un colador i remeneu per escórrer l'excés de líquid. Talleu els bolets a rodanxes.
pas 2 de 6
Esbandiu les cebes pelades i talleu-les a daus. Fregiu-lo en una paella prèviament escalfada amb oli. Posar els bolets a la ceba, remenar i sofregir durant 5 minuts.
pas 3 de 6
Talleu els cogombres a daus o tires mitjanes. En lloc d’escabetxos, se’n poden endur escabetxos.
pas 4 de 6
Premeu la col del líquid. Si és molt salat, renteu-lo amb aigua corrent. Poseu tots els ingredients en un cassó, afegiu-hi pasta de tomàquet diluïda amb aigua tèbia i remeneu.
pas 5 de 6
Col·loqueu el cassó a foc mig. Afegiu oli, sal, espècies i sucre. Remeneu la barreja i coeu-la a foc lent durant 60 minuts.
pas 6 de 6
Quan la col estigui cuita, aboqueu-hi el vinagre i al cap d’1 minut, apagueu el foc i repartiu la preparació en pots estèrils. Segellar el recipient amb tapes, donar-li la volta i embolicar-lo. Deixeu refredar els pots 24 hores.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *