Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb agàrics de mel

Solyanka amb agàrics de mel

0
745
Cuina Rus
Contingut calòric 114,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 4,1 gr.
Greixos * 14,4 g
Hidrats de carboni * 15,3 g
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb agàrics de mel
Contingut

La solyanka de col amb agàrics de mel és un meravellós plat per menjar. La Solyanka resulta molt satisfactòria i aromàtica, gràcies als bolets del plat. Podeu servir-lo tant de manera independent com amb patates.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Piqueu la col molt fina i fina amb un ganivet esmolat. No talleu la soca, només les fulles: l’hodgepodge ha de ser sucós i tou.
pas 2 de 6
Col·loqueu la col en un cassó o calder i recordeu-ho bé amb les mans fins que deixi anar el suc. Afegiu a la col un litre d’aigua purificada i oli vegetal. Cuini a foc lent la col a foc lent durant uns cinc minuts, salant-la lleugerament.
pas 3 de 6
Peleu les cebes i les pastanagues i talleu-les ben fines. Tritureu les pastanagues amb un ratllador. Fregiu-ho tot a foc mitjà en una paella amb oli, n’hi haurà prou amb uns cinc o sis minuts.
pas 4 de 6
Afegiu les cebes i les pastanagues a l’olla amb la col i remeneu-ho bé.
pas 5 de 6
Classifiqueu els bolets, peleu-los i esbandiu-los bé. Talleu els grans i deixeu els petits com estan. Fregiu-los en una paella amb mantega a foc mig, sense tapar. Els bolets de mel haurien de convertir-se en un apetitós color daurat.
pas 6 de 6
Col·loqueu els bolets fregits en un cassó amb verdures, remeneu i afegiu sal. Cuineu a foc lent durant quinze minuts amb la tapa tancada, i després deixeu-ho reposar uns cinc minuts i serviu-ho.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *