Solyanka amb ronyons
0
936
Cuina
Rus
Contingut calòric
149,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
10,1 gr.
Greixos *
10,6 gr.
Hidrats de carboni *
6,9 gr.
Podeu afegir amb èxit diverses despulles al mogut. Són saludables, nutritius i digeribles ràpidament. Si parlem de ronyons, primer s’han de remullar diverses hores amb aigua neta i freda. Això ajudarà a neutralitzar l’olor específic.
Ingredients
Procés de cocció
Ompliu els ronyons de porc ben rentats i pre-remullats amb aigua i deixeu-los bullir. Traiem de l'estufa, escorrem l'aigua i esbandim els ronyons. Cal repetir-ho dues vegades més. Després, torneu a omplir els ronyons amb aigua, poseu-los a ebullició i coeu-los a la temperatura mitjana de l'estufa durant 30 minuts fins que estiguin cuits.
Talleu el porc a daus petits, poseu-lo en una cassola en la qual es prepararà l’alberg. Peleu les cebes, esbandiu-les i envieu-les senceres a la paella de porc. Poseu pèsols d’espècies, fulles de llorer als productes, ompliu-los amb tres litres d’aigua i deixeu-los bullir. Coeu la carn al brou durant mitja hora, desgratant-la periòdicament.
Bon Appetit!