Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka amb xampinyons per a l'hivern

Solyanka amb xampinyons per a l'hivern

0
1114
Cuina Rus
Contingut calòric 47,6 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 2 gr.
Hidrats de carboni * 10,9 g
* per cada 100 gr. producte
Solyanka amb xampinyons per a l'hivern
Contingut

El solyanka amb xampinyons es pot menjar amb seguretat per al dejuni i els vegetarians, ja que la preparació no conté productes animals. Els xampinyons donen gust al sabor de la col estofada, de manera que s’utilitzen més sovint per preparar aquest berenar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Aboqueu oli d’oliva en una cassola ampla i profunda, escalfeu-la. Aboqueu-hi les cebes ben picades, salteu-les un parell de minuts fins que les cebes quedin transparents.
pas 2 de 7
Afegiu les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut a la ceba en una cassola, barregeu-les. Fregiu les pastanagues i les cebes durant 5 minuts.
pas 3 de 7
Piqueu la col a tires fines amb un ganivet afilat, afegiu-hi la col a la resta de verdures en un cassó.
pas 4 de 7
Ordeneu els cogombres, renteu-los i peleu-los. Piqueu els cogombres a tires i afegiu-los a la col.
pas 5 de 7
Abocar puré de tomàquet a les verdures, salar i afegir sucre granulat. Podeu cuinar el puré de tomàquet vosaltres mateixos: torceu els tomàquets rentats a través d’un molinet de carn i, a continuació, fregueu la massa resultant per un colador.
pas 6 de 7
Bullir els xampinyons, escórrer l'aigua a través d'un colador. Renteu-los amb aigua freda i afegiu-los a una cassola amb verdures. Tapeu el cassó amb una tapa, deixeu coure a foc lent durant 45 minuts. Abans d’acabar la cocció, aboqueu el vinagre, remeneu-ho, torneu a bullir i traieu-lo del foc. Rentar els pots en aigua tèbia amb bicarbonat de sodi, esbandir i esterilitzar.
pas 7 de 7
Tanqueu bé els pots, poseu-los en un recipient amb aigua calenta i esterilitzeu-los durant 20 minuts. A continuació, enrotlleu les llaunes i refredeu-les sota una manta tèbia, girant-les al revés. Després de refredar-vos, podeu emmagatzemar l’hodgepodge al soterrani o a la nevera.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *