Solyanka en testos
0
948
Cuina
Rus
Contingut calòric
110,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
7,9 gr.
Greixos *
8,8 g
Hidrats de carboni *
4 gr.
Solyanka es cuina generalment als fogons. Però en aquesta recepta us conviden a enfosquir-la en una olla al forn. Proveu-ho i de seguida notareu la diferència. Preparem una barreja de diferents tipus de carn a les olles, hi afegim embotits i fumats, les restes de les quals sempre es poden trobar a la nevera i que ja no menja ningú. Cuinem en forma de sopa i, per descomptat, amb escabetxos.
Ingredients
Procés de cocció
Bullir 2 litres d’aigua en una cassola i coure-hi fins que estiguin tendres els trossos de carn d’aviram (prendre baquetes o cuixes) amb l’addició de sal, arrel d’api i pastanagues. Al final de la cocció, aboqueu salmorra de cogombre al brou en una proporció d'1: 5, és a dir, 1 tassa de salmorra a 2 litres de brou.
Piqueu les pastanagues pelades en tires fines. Talleu els escabetxos i la salsitxa fumada en els mateixos trossos. Fregir amb 1 cullerada. l. oli vegetal, primer pastanagues, després poseu-hi cogombres picats i salsitxes, afegiu-hi pasta de tomàquet i alls picats en un all. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc mig durant uns minuts.
Poseu cogombres i salsitxes fregides amb pastanagues a la col. Colar el brou per un colador i abocar-hi el contingut de les olles. Preescalfeu el forn a 150 ° C i poseu-hi les olles d’aiguamolls, cobrint-les amb tapes. Quan el brou de les olles bulli, augmenteu la temperatura del forn fins a 210 ° C i deixeu coure a foc lent l’hodgepodge rústic durant 50 minuts. 15 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu suc de llimona al vostre allotjament al vostre gust.
Menja per a la teva salut!