Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka en una caldera

Solyanka en una caldera

0
1814
Cuina Rus
Contingut calòric 99,5 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 6,5 gr.
Greixos * 8,9 gr.
Hidrats de carboni * 3,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka en una caldera
Contingut

Solyanka és un primer plat contundent a base de diversos embotits i carns fumades. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació, que difereixen en la composició dels productes, la forma de cuinar i servir. Segons aquesta recepta, l’hodgepodge es cuinarà en una caldera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Rentar la carn de vedella i pollastre i tallar-la a trossos petits. Separeu la carn de les costelles i talleu-la a tires.
pas 2 de cada 10
Talleu els cogombres en vinagre a tires, els bolets a rodanxes fines. Traieu la pell de la ceba i talleu-la a mitges anelles. Tritureu els tomàquets amb el seu propi suc en una batedora.
pas 3 de cada 10
Poseu el calder al foc, escalfeu-hi oli i poseu la meitat de la vedella, fregiu-la lleugerament.
pas 4 de cada 10
Passats uns minuts, afegiu carn de pollastre a la caldera i continueu fregint.
pas 5 de cada 10
Afegiu la ceba a la carn i fregiu-ne tot el contingut fins que la ceba quedi translúcida.
pas 6 de cada 10
Poseu la massa de tomàquet en una caldera, remeneu-la i deixeu-la coure a foc lent durant uns minuts.
pas 7 de cada 10
El següent pas és afegir la resta de vedella, cogombres, bolets i salmorra, barrejar. Aboqueu-hi aigua calenta.
pas 8 de cada 10
Poseu costelles fumades a la sopa i cuineu la mescla durant 30 minuts.
pas 9 de cada 10
5-7 minuts abans de la cocció, afegiu herbes picades, olives picades, sal i espècies al gust a la sopa.
pas 10 de cada 10
Serviu l’acabat acabat amb crema de llet i tascons de llimona.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *