Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka vegetariana

Solyanka vegetariana

0
865
Cuina Rus
Contingut calòric 74,9 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 3 gr.
Greixos * 5,3 gr.
Hidrats de carboni * 6,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Solyanka vegetariana
Contingut

L’alberg vegetarià també pot ser un primer plat molt saborós, sobretot quan s’elabora amb verdures aromàtiques i de temporada fresques. I per a una major sacietat, us recomanem que afegiu bolets fregits i escabetxats a la mateixa sopa. No s’inclouen en aquesta recepta, però també podeu afegir un grapat d’olives o olives i tàperes a la cassola per afegir espècies i sofisticació a la barreja vegetariana.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Aboqueu 2 litres d’aigua en una cassola i porteu-la a ebullició, després afegiu-hi les patates pelades i tallades a daus, en una cassola, deixeu-les bullir i comenceu a coure.
pas 2 de 9
En oli vegetal, fregiu les pastanagues, tallades a tires o ratllades sobre un ratllador gruixut, així com les cebes ben picades.
pas 3 de 9
A continuació, cal afegir a les verdures els bolets frescos, ja fregits amb antelació. Els bolets crus es fregeixen només un parell de minuts. Si teniu bolets bullits bullits, també es poden saltar amb verdures, que trigaran uns 10 minuts.
pas 4 de 9
A continuació, afegiu pasta de tomàquet a la paella.
pas 5 de 9
I també un escabetx a daus. Remeneu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts.
pas 6 de 9
Col·loqueu un tipus de bolet en escabetx o barreja de bolets en una paella.
pas 7 de 9
Afegiu sofregit a les patates.
pas 8 de 9
Salpebreu el cabdell amb espècies, sal i herbes fresques, deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts, ja que les patates ja haurien d'haver estat completament cuites.
pas 9 de 9
Apagueu el foc i deixeu l’hodgepodge sota la tapa durant uns 10 minuts Serviu l’hodgepodge vegetarià amb llimona, crema de llet i, si es vol, amb olives o tàperes.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *