Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Cogombres per a l'hivern
  3. ➠ Cogombres en escabetx sense esterilitzar per a l'hivern
  4. ➠ Cogombres en vinagre sense rodar

Cogombres en vinagre sense rodar

0
6840
Cuina Rus
Contingut calòric 10,5 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cogombres en vinagre sense rodar
Contingut

Els adobats cruixents es poden preparar sense un procés de laminació acurat. El producte serà saborós i original. Només cal esperar el seu temps!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Poseu les fulles al fons del pot: groselles, cireres, roure i rave picant. Afegim només la meitat d’aquest últim. També en aquesta etapa posem paraigües d’anet.
pas 2 de 7
Esteneu bé la meitat dels cogombres. Necessàriament en posició vertical.
pas 3 de 7
La meitat restant es pot disposar horitzontalment. El més important és que els cogombres s’ajusten perfectament.
pas 4 de 7
Diluïu la sal en aigua freda i aboqueu-hi els cogombres.
pas 5 de 7
Poseu la resta de fulles de rave picant a la part superior dels cogombres. Això estalviarà la peça de treball de l’excés de fermentació.
pas 6 de 7
Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-lo tres dies en un lloc fresc. Posem el pot en un plat, ja que brollarà aigua durant el procés de fermentació.
pas 7 de 7
Al cap de tres dies, escorreu una mica d’aigua, ompliu-la amb aigua neta i freda, tanqueu-la bé amb una tapa de plàstic i deixeu-la en un lloc fresc i fosc durant una estona. Després que els cogombres cruixents estiguin a punt per menjar. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *