La proporció d’arròs i aigua per al pilaf en una paella

0
716
Cuina Oriental
Contingut calòric 183,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 8,5 gr.
Greixos * 11,8 g
Hidrats de carboni * 37,5 g
La proporció d’arròs i aigua per al pilaf en una paella

El secret per fer deliciós pilaf a la paella és la combinació adequada d’aigua i arròs. L’àrea de la paella és més gran que en una cassola convencional, de manera que s’evapora més ràpidament. Cal prendre una mica més d’aigua que en la proporció habitual de 1: 2, aleshores el pilaf resultarà increïblement saborós i apetitós.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu la carn i talleu-la a daus de mida mitjana.
pas 2 de 5
Peleu la ceba, talleu-la a trossos de mida mitjana.
pas 3 de 5
Peleu les pastanagues, renteu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut.
pas 4 de 5
Escalfeu oli vegetal en una paella i traieu la carn. Fregiu-ho durant 10 minuts, després afegiu-hi verdures i continueu-ho sofregint fins que estigui suau durant 5-7 minuts.
pas 5 de 5
Rentar l’arròs i posar-lo en una paella, abocar aigua, afegir sal i pebre negre. Tapar amb una tapa i coure, remenant de tant en tant, durant 20 minuts.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *