a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ La proporció d’arròs i aigua per al pilaf en una caldera

La proporció d’arròs i aigua per al pilaf en una caldera

Name: Соотношение риса и воды для плова в казане
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 2 ст.; Вода 3,5 ст.; Свинина 500 гр.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Масло растительное 50 мл.

1189

Cuina Oriental

Contingut calòric 171,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 5,9 gr.

Greixos * 12,9 gr.

Hidrats de carboni * 23,5 g

La proporció d’arròs i aigua per al pilaf en una caldera

Contingut

L’aigua d’un caldero triga més a evaporar-se que en una cassola o paella normal, de manera que cal prendre una mica menys d’aigua per arròs. Per tant, no es convertirà en farinetes i quedarà esmicolat. I el pilaf resultarà increïblement saborós i apetitós!

Ingredients

arròs blanc 2 cullerades. Aigua 3,5 cullerades. Porc 500 gr. Pebre negre mòlt 1 culleradeta Sal 0,5 culleradetes Ceba 2 unitats. Pastanaga 2 unitats. Oli vegetal 50 ml.

Procés de cocció

Talleu el porc a daus d’uns 1,5 * 1,5 cm.

Peleu la ceba i talleu-la finament amb un ganivet.

Peleu i fregueu les pastanagues amb un ratllador gruixut.

Ara escalfem el calder amb oli vegetal i disposem el porc. Ho fregim a foc moderat durant 5-7 minuts, i després hi afegim verdures i continuem sofregint durant 10 minuts.