Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Salsa de prunes hongaresa

Salsa de prunes hongaresa

0
892
Cuina Georgià
Contingut calòric 153,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,7 g
* per cada 100 gr. producte
Salsa de prunes hongaresa
Contingut

La salsa tkemali original i deliciosa es pot fer amb prunes Vengerka. Aquesta salsa maridarà perfectament amb els kebabs i qualsevol carn a la brasa. Afegint-lo a borsch, remolatxa o goulash, faràs que el sabor d’aquests plats sigui més exquisit.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu bé les prunes amb aigua freda. A continuació, talleu-los a la meitat i traieu-ne les llavors. Transferiu les prunes trossejades a una olla de melmelada, afegiu-hi aigua i deixeu-les coure a foc lent fins que la pruna estigui tova. Això trigarà entre 7 i 10 minuts.
pas 2 de 7
Durant aquest temps, els trossos de pruna donaran el seu suc i bulliran.
pas 3 de 7
A continuació, talleu les prunes fins que queden homogènies amb una batedora manual. Torneu a posar el cassó amb puré de prunes a foc lent i coeu-ho durant 30-40 minuts, remenant de tant en tant perquè no es cremi.
pas 4 de 7
Peleu els cibulets i trossegeu-los en una màquina d’alls. Aboqueu pebre picant mòlt a la salsa o poseu-hi una beina de pebre, afegiu-hi all picat i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
pas 5 de 7
Passat aquest temps, afegiu la resta d’espècies a la salsa, afegiu sal i sucre, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més.
pas 6 de 7
Colar la salsa preparada sobre un colador per eliminar tots els trossos petits i abocar-la al mateix cassó. Feu bullir la salsa.
pas 7 de 7
Aboqueu tkemali calent en pots estèrils i tanqueu-lo bé. Gireu els pots a les tapes, tapeu-los amb una manta tèbia i deixeu-los refredar completament. Després guardeu el tkemali en un lloc fresc.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *