Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Salsa de prunes per a carn

Salsa de prunes per a carn

0
653
Cuina Georgià
Contingut calòric 153,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,7 g
* per cada 100 gr. producte
Salsa de prunes per a carn
Contingut

Tkemali és la millor salsa per a plats de carn, així com per a plats de peix i aus de corral. Prepareu una salsa fragant de prunes verdes àcides i guardeu-la en pots tancats a l’hivern. En qualsevol cas, superarà l’equivalent de la botiga pel seu gust i color maragda, i el seu sabor picant complementarà un plat de carn calenta o una barbacoa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu bé les prunes i poseu-les en una cassola. Abocar aigua i bullir.
pas 2 de 6
Poseu a foc lent les prunes durant 10 minuts a foc mitjà, traieu-les de la cuina i deixeu-les refredar.
pas 3 de 6
Fregueu les prunes a través d’un colador gruixut. Rebutgeu les llavors i les pells.
pas 4 de 6
Esbandiu els greens amb aigua corrent juntament amb el pebrot. Traieu la pell d’all. Piqueu les herbes i trossegeu-les amb l'all i el pebre en una batedora o processador d'aliments.
pas 5 de 6
Col·loqueu el gruel de pruna en una cassola i poseu-ho a foc lent. Afegiu les herbes i la massa d'all i remeneu-ho. Després de bullir, afegiu sucre i sal i deixeu-ho coure 3 minuts més.
pas 6 de 6
Esteneu la salsa tèbia sobre pots estèrils i segelleu-la. Assegureu-vos de guardar una mica de la salsa per sopar aquesta nit per gaudir del seu sorprenent sabor.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *