Salsa de salsa de tomàquet de pruna i tomàquet
0
1277
Cuina
Georgià
Contingut calòric
127,5 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
130 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
30,5 g
El salsa de tomàquet és un condiment de tomàquets madurs que complementa perfectament els plats freds i calents, els aperitius, els plats de carn. Hi ha moltes receptes per fer salsa de tomàquet; aquesta recepta descriu una variant d’un mètode inusual: cuinar salsa de tomàquet amb prunes. D’una banda, saborós i inusual, d’altra banda, senzill i ràpid.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu els tomàquets, les prunes i les cebes en una paella d’esmalt, poseu-les al foc i coeu-les durant 1,5 hores. Remeneu els components periòdicament. Al cap d’una estona, passem la massa resultant per un colador o la triturem amb la batedora a una mescla homogènia. Afegiu-hi sal, sucre granulat, pebre vermell mòlt i clau. Bullir la salsa uns 15 minuts. A continuació, aboqueu el vinagre, barregeu i traieu la cassola del foc.
Que aprofiti!