Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salsa tkemali a casa

Salsa tkemali a casa

0
528
Cuina Georgià
Contingut calòric 207 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 51,5 g
* per cada 100 gr. producte
Salsa tkemali a casa
Contingut

La salsa tkemali més deliciosa es fa amb les vostres pròpies mans a partir de pruna de cirera o pruna cultivada al jardí. Les herbes picants i la agradable punxada complementaran perfectament un plat de carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu bé la pruna de cirera i poseu-la en una conca profunda. Triturar lleugerament la baia amb un empenyedor perquè doni suc.
pas 2 de 7
Poseu el cassó amb pruna de cirera a foc lent durant 20 minuts després de bullir, remenant de tant en tant.
pas 3 de 7
Fregueu les baies cuites per un colador, traient la pell i els ossos.
pas 4 de 7
Peleu els alls i poseu-los a la batedora. Renteu el pebrot, traieu-ne les llavors, talleu-lo en diversos trossos i afegiu-lo a l’all juntament amb el condiment. Renteu les herbes, talleu-les a trossos grans i poseu-les en un bol i torceu-les.
pas 5 de 7
Torneu el puré de prunes de cirera a la cassola i coeu-ho durant 10 minuts a foc lent.
pas 6 de 7
Afegiu-hi sucre, sal, pasta d’espècies i deixeu-ho coure 10 minuts més.
pas 7 de 7
Divideix el tkemali calent en pots estèrils preparats i segella. Deixeu refredar la salsa durant 6 hores o més, cobriu-la amb una tovallola.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *