Filet de gall dindi a la planxa
0
1619
Cuina
Mundial
Contingut calòric
119,4 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
160 minuts
Proteïnes *
5,9 gr.
Greixos *
13,3 gr.
Hidrats de carboni *
6 gr.
El filet de gall dindi, com a carn dietètica, sana i tendra, surt bé a la planxa, però amb la més mínima descuit del cuiner es converteix ràpidament en una "sola", de manera que aquests filets solen marinar-se. En aquesta recepta us conviden a marinar els filets amb maionesa.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé el pit de gall d’indi (filet) amb aigua freda, netegeu-lo amb una tovallola de cuina i talleu el gra en filets de 2 cm de gruix com a mínim, poseu-los en un recipient de plàstic o en un altre plat i espolseu-los amb sal i espècies. El coriandre, el cardamom, el pebre vermell i la nou moscada són bones espècies per al gall dindi.
Després, esteneu els filets pels dos costats amb maionesa i escampeu-los amb alfàbrega seca. Piqueu les cebes pelades en anelles de gruix mitjà i poseu-les damunt dels filets. Cobriu els plats amb filets i deixeu-los 2 hores a marinar a temperatura normal de casa, no al fred, perquè la carn quedi ben saturada de maionesa.
Bon Appetit!