a casa
➠ Espècies i herbes
➠ Fletxes d'all
➠ Fletxes d'all amb porc en xinès

Fletxes d'all amb porc en xinès

1755

Cuina Asiàtic

Contingut calòric 238 kcal

Porcions 0,5 l.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 7,6 gr.

Greixos * 14,3 g

Hidrats de carboni * 28,4 g

Contingut

Recomano encaridament a tots els amants de la cuina asiàtica cuinar un plat inusual i interessant de fletxa d’all amb porc a l’estil xinès. Les fletxes d’all cuites són molt gustoses i, amb carn de porc, el plat també és força satisfactori.

Ingredients

Fletxes d’all 500 gr. Porc 500 gr. Salsa de soja 6 cullerades Sèsam 40 gr. Midó de blat de moro 2 culleradetes Oli vegetal per fregir Sal gust

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per al "plat xinès".
És millor agafar porc congelat, descongelar una mica i tallar-lo a rodanxes fines. La carn congelada es talla bé.

Escalfeu bé la paella a foc mig. Raspallar amb una mica d’oli vegetal. Col·loqueu la carn a rodanxes i fregiu-la fins que es dauri, remenant de tant en tant.

Ordeneu les fletxes d’all i esbandiu-les bé amb aigua corrent, eixugueu-les, talleu els cabdells.

Talleu les tiges en tres o quatre trossos. Intenta tallar a trossos de mida igual. Col·loqueu-ho amb carn a la brasa. Tapem i deixem coure a foc lent durant 10-15 minuts.

Cuini, remenant de tant en tant, fins que les fletxes d’all canviïn de color. Afegiu mig got d’aigua, aboqueu-hi salsa de soja, sal lleugerament. Remeneu-ho i deixeu-ho coure 5 minuts més.

En un got, diluïu el midó amb aigua, afegiu-hi un parell de cullerades de salsa de soja. Remeneu-ho i aboqueu-lo a la paella. Tan bon punt bulli, traieu-lo del foc.