a casa
➠ Espècies i herbes
➠ Fletxes d'all
➠ Fletxes d'all en salsa de soja

Fletxes d'all en salsa de soja

3835

Cuina Europeu

Contingut calòric 211,2 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 40 h.

Proteïnes * 5,5 gr.

Greixos * 10,4 g

Hidrats de carboni * 43,7 g

Contingut

Les beines aromàtiques d’all són salades i moderadament especiades per formar un aperitiu deliciós per a qualsevol ocasió. Tot i que es pot servir tant com a amanida com com a plat d'acompanyament de plats principals.

Ingredients

Procés de cocció

Ordeneu les fletxes d’all, talleu els extrems secs, esbandiu-los i passeu-los a una tovallola per assecar-los una mica.

Talleu-los a trossets fins a 5 cm.

Poseu les espècies en un morter i tritureu-les amb una mà o una cullera.

Aboqueu una mica d'oli en una paella de wok (o calderes) i poseu-ho al foc. Quan l’oli s’escalfi bé, afegiu-hi les espècies i fregiu-les durant 1 minut.

Poseu les fletxes d’all a la mateixa paella i barregeu-les amb els condiments. Fregiu fins que l’ingredient principal estigui tou durant 10-15 minuts, remenant de tant en tant.

Afegiu sucre al plat i afegiu-hi lentament la salsa de soja. Quan la massa s’enfosqueixi, aboqueu-hi el vinagre i afegiu-hi llavors de sèsam. Remenar i tastar. Si cal, afegiu espècies al gust i traieu-les del foc.