Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de pèsols amb pollastre i salsitxa fumada

Sopa de pèsols amb pollastre i salsitxa fumada

0
1017
Cuina Rus
Contingut calòric 63 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 115 minuts
Proteïnes * 4 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 4,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de pèsols amb pollastre i salsitxa fumada
Contingut

Avui us vull parlar d’una recepta inusualment saborosa per a una apetitosa sopa de pèsols amb pollastre i salsitxa fumada. A la meitat masculina de la humanitat li agradarà especialment aquesta sopa. La sopa és rica i aromàtica. No deixeu de cuinar-lo i us encantarà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Renteu primer el pollastre. Col·loqueu-ho en una cassola profunda amb fons pesat. Aboqueu aigua freda, afegiu julivert, llorer i sal. Poseu a foc moderat i deixeu-ho bullir. Traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. A continuació, reduïu el foc i coeu-ho, tapat, durant uns 30 minuts.
pas 2 de cada 10
Esbandiu bé els pèsols dividits diverses vegades sota aigua corrent. Si es desitja, es pot sucar els pèsols en una solució amb bicarbonat de sodi durant la nit. Això farà que es cuini més ràpidament.
pas 3 de cada 10
Poseu els pèsols rentats al brou calent. I coure uns 40 minuts.
pas 4 de cada 10
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a daus. Rentar i pelar les pastanagues amb un pelador de verdures. A continuació, ratlleu sobre un ratllador gruixut.
pas 5 de cada 10
Peleu el pernil, la salsitxa fumada, les salsitxes i qualsevol altre producte embotit de la closca i trossegeu-lo finament.
pas 6 de cada 10
Prepareu un rostit. Preescalfeu bé la paella. Aboqueu-hi oli vegetal. Col·loqueu les verdures preparades i fregiu-les fins que quedin toves. Després, poseu les salsitxes i cuineu-les a foc lent durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant.
pas 7 de cada 10
Renteu les patates i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates pelades a daus. Enviar a sopa. Porteu a ebullició. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts.
pas 8 de cada 10
A continuació, traieu el rostit cuit i remeneu-ho bé.
pas 9 de cada 10
Afegiu-hi pebre negre al gust. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo del foc.
pas 10 de cada 10
Esbandiu bé els greens, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-los. Aboqueu la sopa de pèsols amb pollastre i salsitxa fumada en porcions, guarniu-la amb herbes picades i serviu-la a la taula del sopar.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *