Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de kharcho de xai a la cuina lenta

Sopa de kharcho de xai a la cuina lenta

0
1430
Cuina Georgià
Contingut calòric 51,9 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 130 minuts
Proteïnes * 2,2 gr.
Greixos * 3,8 g
Hidrats de carboni * 10,3 g
* per cada 100 gr. producte
Sopa de kharcho de xai a la cuina lenta
Contingut

Amb l’arribada d’un multicooker a la casa, s’ha simplificat molt el procés de preparació de plats casolans, cosa que agradarà indescriptiblement a qualsevol mestressa de casa. Em complau compartir la recepta d’una apetitosa sopa de kharcho de xai cuita a la cuina lenta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Renteu el xai sobre l’os, poseu-lo en un bol multicooker i sal. Ompliu-ho d’aigua freda. Tanqueu la tapa de l'aparell, configureu el programa "Sopa" o "Estofat" al tauler multicooker, el temps de cocció és d'1 hora.
pas 2 de 12
Després del pit, obriu la tapa del multicooker i traieu amb cura el xai cuit.
pas 3 de 12
Colar suaument el brou calent per un colador fi en una cassola.
pas 4 de 12
Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-les ben fines. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, poseu ceba picada, poseu el programa "Fregir" o "Cuinar" al tauler de l'aparell i sofregiu-ho fins que s'estovi, remenant de tant en tant amb una espàtula.
pas 5 de 12
A continuació, afegiu-hi la pasta de tomàquet i un cullerot de brou de carn. Remeneu-ho i deixeu-ho coure uns minuts. La pasta de tomàquet es pot substituir per salsa de tomàquet o tomàquet amb el seu propi suc.
pas 6 de 12
A continuació, aboqueu el brou de carn colat. Poseu el programa de cocció o estofat i porteu a ebullició.
pas 7 de 12
Mesureu la quantitat d’arròs necessària, renteu-la diverses vegades fins que quedi aigua clara per eliminar l’excés de midó. Afegiu l’arròs rentat al brou.
pas 8 de 12
Afegiu les fulles de llorer, el llúpol suneli i el pebre negre. Configureu el programa "Cuinar" o "Estofat", tanqueu la tapa de l'aparell i configureu el temps de cocció: 20 minuts. Cuineu fins que sentiu un pit.
pas 9 de 12
Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua i trossegeu-los amb un ganivet afilat o passeu-los per una premsa. Esbandiu els greens amb aigua freda, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-los amb un ganivet afilat. Afegiu all picat i herbes al kharcho. El millor és utilitzar coriandre o julivert.
pas 10 de 12
Separeu el xai dels ossos. A continuació, talleu-los a trossos petits de la mateixa mida.
pas 11 de 12
Afegeix a kharcho. Remeneu-ho. Tanqueu la tapa del multicooker, configureu el mode "Calefacció" i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
pas 12 de 12
Serviu fragant xai kharcho cuit a la cuina lenta en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *