Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa dietètica d’azel

Sopa dietètica d’azel

0
1191
Cuina Rus
Contingut calòric 69,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 4,4 gr.
Hidrats de carboni * 6,8 g
* per cada 100 gr. producte
Sopa dietètica d’azel
Contingut

La sopa de sorra és una gran opció per a un primer plat durant una dieta o un període de dejuni. Aquesta sopa és baixa en greixos, lleugera, conté fibra i satura bé. Tot i que no hi ha carn a la sopa, és força rica: és un "mèrit" de sofregir suaument les verdures i afegir espècies.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Aboqueu aigua en el cassó el volum indicat i poseu-la a la cuina. Afegiu sal i deixeu-ho bullir.
pas 2 de 6
Peleu les patates i les pastanagues, esbandiu-les i eixugueu-les. Peleu les cebes i esbandiu-les també. Talleu les patates a daus petits, les pastanagues a cercles prims o daus petits. Piqueu la ceba o talleu-la a rodanxes fines, al gust.
pas 3 de 6
Rentem bé l’acella per eliminar la brutícia. Rebutgeu les fulles seques i les tiges resistents. Talleu els verds preparats a tires. Rentem les cebes verdes, les assecem i les tallem a trossets.
pas 4 de 6
Introduïu trossos de patata en aigua bullida i deixeu-los coure durant deu minuts. Mentre bullen les patates, escalfeu l’oli vegetal en una paella i aboqueu-hi les cebes i les pastanagues picades. Passar a baixa temperatura fins que estigui tova. Això trigarà aproximadament de deu a quinze minuts.
pas 5 de 6
Submergiu les verdures saltades en un cassó amb patates ja toves. Afegiu també l’acella picada i les cebes verdes. Afegiu les fulles de llorer, la sal i el pebre negre al gust. Barregeu i traieu de l'estufa.
pas 6 de 6
Deixeu que la sopa es faci una mica i es refredi. Aboqueu-ho calent en plats porcionats i serviu-lo. Opcionalment, afegiu-hi crema agra i espolseu-les amb herbes picades.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *