Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de bolets porcini congelada

Sopa de bolets porcini congelada

0
2329
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 48,1 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 65 minuts
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 2,3 gr.
Hidrats de carboni * 6,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de bolets porcini congelada
Contingut

Fer una sopa amb bolets congelats és molt més ràpid que embolicar-se amb els secs, o fins i tot els crus. La sopa de bolets resultant és fragant i rica.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu els bolets congelats sota l’aigua corrent. No cal descongelar-los per endavant, es tornen suaus tan ràpidament. Si cal, talleu-ne trossos grans.
pas 2 de 8
Passar els bolets a aigua bullent i bullir durant 20 minuts a foc lent, traient l’escuma, afegir sal al mig de la cocció.
pas 3 de 8
Mentrestant, peleu les pastanagues i les cebes i esbandiu-les sota l’aigua. Piqueu les verdures a trossos petits.
pas 4 de 8
Poseu la mantega en una paella prèviament escalfada i, tan aviat com es fongui, afegiu-hi les cebes i les pastanagues. Fregiu les verdures a foc lent fins que estiguin daurades.
pas 5 de 8
Traieu els bolets de la paella amb una cullera ranurada en un bol i deixeu-los refredar una mica durant un parell de minuts. Tritureu-los amb plats.
pas 6 de 8
Envieu els bolets a les verdures de la paella i fregiu-los durant 5 minuts, remenant tots els ingredients.
pas 7 de 8
Poseu el brou en què es van coure els bolets a foc mig, tireu-hi les patates trossejades a daus (o barretes) i al cap de 5 minuts de bullir, poseu-hi el sofregit de bolets. Coeu la sopa durant 10 minuts a foc lent, tasteu-la amb sal i ajusteu-la al vostre gust. Cal recordar que en un plat calent la sal se sent una mica menys que en una sopa real.
pas 8 de 8
Deixeu el primer plat aromàtic cobert durant 5 minuts i serviu-lo en plats. Podeu omplir la sopa de crema de llet o espolvorear amb herbes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *