Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de puré de pèsols amb crostons

Sopa de puré de pèsols amb crostons

0
674
Cuina Rus
Contingut calòric 47 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 2,4 gr.
Greixos * 1 gr.
Hidrats de carboni * 7,7 g
* per cada 100 gr. producte
Sopa de puré de pèsols amb crostons
Contingut

És amb molt de gust que vull compartir una gran recepta per a la sopa més delicada de puré de pèsols amb crostons. Una opció fantàstica per a un deliciós dinar familiar. Absolutament a tothom li agradarà aquesta fragant sopa rica.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Mesureu la quantitat necessària de pèsols i bolets secs. Esbandiu bé els pèsols i els bolets, després poseu-los en una cassola, tapeu-los amb aigua, poseu-los a foc mig i deixeu-los bullir, reduïu el foc i coeu-los, tapats, durant aproximadament 1 hora.
pas 2 de 6
Renteu bé les patates i les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Peleu i esbandiu les cebes. Talleu les verdures a trossos grans.
pas 3 de 6
Poseu les verdures preparades en un cassó, afegiu-hi sal, pebre negre i llorer al gust. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 25-30 minuts, reduint el foc. A continuació, traieu els bolets i el llorer amb cura.
pas 4 de 6
A continuació, traieu la paella del foc. Refredar una mica la sopa. Afegir la mantega. Amb una batedora manual, porteu la sopa de pèsols a una consistència suau i suau.
pas 5 de 6
Tallar el pa blanc a daus i assecar-lo en una paella seca o al forn. Podeu utilitzar crostons ja fets. Aboqueu sopa de puré de pèsols aromàtics als bols, afegiu-hi bolets i crostons cruixents, guarniu-los amb una branca d’herbes fresques.
pas 6 de 6
Serviu un primer plat calent a la taula del sopar.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *