Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa amb boletes i pit de pollastre

Sopa amb boletes i pit de pollastre

0
633
Cuina Europeu
Contingut calòric 49,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 3,2 gr.
Greixos * 1,2 gr.
Hidrats de carboni * 7,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa amb boletes i pit de pollastre
Contingut

S'ha demostrat empíricament que les sopes de boletes són especialment populars entre els nens. I fins i tot aquells que solen rebutjar un plat del primer plat estaran encantats amb una sopa així amb trossos de massa. La màgia de les boletes s’ha d’utilitzar més sovint al menú familiar. Oferim una recepta per a una sopa amb pit de pollastre, verdures i boles de massa àmplies. Saborós, sucós, saborós i alhora fàcil i senzill.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 16
Preparem verdures per fregir. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les amb un ganivet a daus petits.
pas 2 de 16
Peleu les pastanagues de la pell superior, esbandiu-les i fregueu-les amb un ratllador fi.
pas 3 de 16
En una cassola de parets gruixudes, fondreu la quantitat de mantega especificada i poseu-hi primer la ceba. Fregiu-lo a una temperatura mitjana de la cuina, sense oblidar de remenar. La ceba hauria de començar a daurar-se lleugerament.
pas 4 de 16
A continuació, afegiu les pastanagues, remeneu i continueu la cocció durant cinc o sis minuts més, sense deixar de remenar.
pas 5 de 16
Talleu la pell de la patata, renteu-la i talleu-la a trossets.
pas 6 de 16
Afegiu les patates preparades a la paella a les cebes i les pastanagues, barregeu-les i continueu cuinant.
pas 7 de 16
Talleu el pit de pollastre a rodanxes a través de les fibres.
pas 8 de 16
Enviem els trossos de pit a la paella després de les patates, barregem. Mantenim al forn durant tres o quatre minuts més per escalfar i barrejar els sabors.
pas 9 de 16
Ompliu el fregit resultant amb aigua calenta en la quantitat especificada.
pas 10 de 16
Afegiu sal al gust, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure entre deu i quinze minuts, fins que les patates estiguin tendres.
pas 11 de 16
Passem a la cuina de boletes. Els cuinarem a partir de kefir. Mesurem la quantitat necessària de producte lacti fermentat.
pas 12 de 16
Posar el quefir i la farina en un bol, afegir sal al gust i bicarbonat de sodi.
pas 13 de 16
Barregeu-ho tot bé amb una forquilla fins que quedi completament homogeni. La massa resulta bastant espessa.
pas 14 de 16
És convenient formar boletes amb una culleradeta, agafant petites porcions de massa i submergint-la en una sopa bullent. La cullera es posarà en remull al brou durant el procés i la massa no s’ha d’enganxar.
pas 15 de 16
Així, formem boletes a partir de tot el volum de la massa. Cuineu les boletes durant un a un minut i mig. Quan els productes estiguin llestos, suraran a la superfície.
pas 16 de 16
Aboqueu la sopa acabada en bols profunds racionals i serviu-la calenta, ruixant-la amb herbes fresques picades.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *