Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa amb rovellons i carn

Sopa amb rovellons i carn

0
913
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 67,7 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 4,9 gr.
Greixos * 5,9 gr.
Hidrats de carboni * 6,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa amb rovellons i carn
Contingut

La sopa de bolets amb rovellons sobre una pota de pollastre per dinar satisfarà perfectament la vostra fam abans del sopar. Els bolets es poden utilitzar tant frescos com pre-remullats i congelats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Peleu i renteu les patates i les pastanagues, renteu-les i aneu-les amb l’anet fresc.
pas 2 de 8
Esbandiu la pota de pollastre amb aigua freda, afegiu-hi aigua i cuineu-la. Bullir el brou fins que la carn estigui tendra. Assegureu-vos d’eliminar l’escuma durant la cocció. Si es vol, també es pot escórrer el primer brou després de bullir. Poseu les patates senceres al brou junt amb les potes.
pas 3 de 8
Talleu la ceba pelada a daus petits.
pas 4 de 8
Talleu les pastanagues a tires.
pas 5 de 8
Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu i afegiu pastanagues i cebes. Salteu-ho a foc mitjà-baix fins que es dauri lleugerament.
pas 6 de 8
Coeu les patates amb la carn. Col·loqueu la sopa sobre un colador. Traieu la carn de l’os, barregeu-la amb patates i bateu-la amb una batedora manual. Torneu a enviar el puré resultant a la sopa.
pas 7 de 8
Afegiu-hi els rovellons descongelats cuits. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure tot junt durant 5 minuts.
pas 8 de 8
Serviu la sopa de rovellons en una tova amb una llesca de pa negre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *