Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de rovellons amb ordi

Sopa de rovellons amb ordi

0
736
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 75,6 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 4 h
Proteïnes * 2,4 gr.
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 15,7 g
* per cada 100 gr. producte
Sopa de rovellons amb ordi
Contingut

Escabetx lleuger i nutritiu elaborat amb rovellons frescos, fàcils de preparar. La sopa és lleugerament àcida i picant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Esbandiu l’ordi perlat i poseu-ho en remull amb aigua freda durant 3 hores.
pas 2 de 4
Peleu i renteu les patates. Tritureu-lo a daus petits i poseu-lo en una cassola. Afegiu-hi cereals i ingredients picats: alls i pebrots picats prèviament pelats i rentats. Aboqueu aigua i poseu el recipient a foc mig. Després de bullir, la sopa s’ha de coure durant 10 minuts.
pas 3 de 4
Peleu els rovellons, esbandiu-los bé, poseu-los en una paella calenta amb oli i fregiu-los fins que estiguin daurats durant 7-10 minuts a foc mig. Afegiu la ceba als bolets, remeneu-la i fregiu-la durant els 7 minuts següents. Transferiu la barreja de bolets a una cassola.
pas 4 de 4
La sopa hauria de bullir tranquil·lament durant 10-15 minuts, i després afegir-hi xucrut juntament amb 2 cullerades. l. salmorra. Remeneu la sopa, tapeu-la i deixeu-la coure 5 minuts més a foc lent.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *