Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de rovellons amb crema de formatge

Sopa de rovellons amb crema de formatge

0
1431
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 78,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 4,1 gr.
Greixos * 5,9 gr.
Hidrats de carboni * 10,8 g
* per cada 100 gr. producte
Sopa de rovellons amb crema de formatge
Contingut

La sopa de xampinyons mereix una atenció especial pel seu gran sabor. I el formatge elaborat l’ajudarà a fer-lo completament perfecte, enriqueix la sopa i li confereix un agradable aroma cremós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Netejar els rovellons de runa, rentar i tallar els bolets grans en diversos trossos.
pas 2 de 7
Passeu els rovellons a una cassola, ompliu-los amb aigua freda i poseu-los a la cuina. Feu bullir el contingut del cassó, escorreu els bolets i cobriu-los amb aigua fresca. Torneu a bullir els bolets i coeu-los 20 minuts. Si ho desitgeu, podeu fer servir brou de carn com a base per a la sopa.
pas 3 de 7
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus. Afegiu les patates a l’olla amb els rovellons i coeu-les fins que estiguin tendres.
pas 4 de 7
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les. Aboqueu una mica d'oli de gira-sol en una paella preescalfada, fregiu les cebes i les pastanagues fins que estiguin daurades.
pas 5 de 7
Quan escolliu formatge processat, llegiu detingudament l’etiqueta, un “producte formatger” no és adequat per a la sopa, es dissol poc a l’aigua i molt probablement només s’assentarà al fons de la paella. Ratlleu el formatge processat o trossegeu-lo finament.
pas 6 de 7
Afegiu la pastanaga i la ceba rostides a la sopa, remeneu-les i coeu-les durant 3-5 minuts.
pas 7 de 7
El darrer pas és afegir formatge fos a la sopa, sense deixar de remenar, cuinar la sopa fins que el formatge quedi completament dissolt. A continuació, tasteu amb sal i ajusteu el sabor al vostre gust. Traieu la cassola del foc, deixeu que la sopa estigui escarpada, tapada durant 10 minuts. Mentrestant, talleu les herbes finament. Serviu la sopa de bolets amb herbes picades.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *