Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de rovellons amb arròs

Sopa de rovellons amb arròs

0
808
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 89,8 kcal
Porcions 7 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 2,2 gr.
Greixos * 4,8 gr.
Hidrats de carboni * 14,4 g
* per cada 100 gr. producte
Sopa de rovellons amb arròs
Contingut

La màxima sopa de verdures amb rovellons i arròs aportarà avantatges inestimables i un augment de vitamines. A l’estiu s’aconsella menjar aquestes sopes amb més freqüència, sempre que hi hagi l’oportunitat de collir verdures fresques al jardí i bolets frescos al bosc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Peleu i renteu les verdures i els bolets.
pas 2 de cada 10
Poseu rovellons nets en una cassola, afegiu-hi aigua i poseu-los a foc mig. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi 4 branques de farigola seca.
pas 3 de cada 10
Talleu les patates a daus, també talleu les pastanagues i les cebes a daus petits.
pas 4 de cada 10
Pebre per treure les llavors i les mampares, tallades a tires fines. Dividiu la col en inflorescències, també podeu picar la soca finament si esteu segurs de la qualitat de la col.
pas 5 de cada 10
Quan el brou hagi bullit, rebutgeu la farigola, afegiu-hi condiment, sal i arròs.
pas 6 de cada 10
Afegiu patates.
pas 7 de cada 10
Per a l’amaniment, aboqueu oli vegetal a la cassola. Poseu cebes amb pastanagues en oli, fregiu-les fins que les cebes quedin transparents.
pas 8 de cada 10
A continuació, afegiu la resta de verdures, salteu-les durant 4 minuts. a foc mig, tapeu la cassola i apagueu el foc.
pas 9 de cada 10
Si les patates ja estan cuites i els bolets de la sopa s’han enfonsat fins al fons, la sopa està gairebé cuita. Afegiu-hi amaniment i remeneu-ho.
pas 10 de cada 10
Aboqueu la sopa en bols, serviu-la amb pa negre i crema de llet.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *