Sopa de bolets de mel

0
558
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 80,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 2,1 gr.
Greixos * 6 gr.
Hidrats de carboni * 6,9 gr.
Sopa de bolets de mel

Una sopa lleugera i gairebé dietètica amb bolets de mel és adequada per a aquells que busquen aprimar-se i millorar la digestió. Si cal, la mantega es pot substituir per oli vegetal i la sopa es tornarà totalment magra.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Classifiqueu els bolets i renteu-los. Bullir els xampinyons una mica en aigua abundant, afegir patates, tallades a daus petits.
pas 2 de 4
Peleu la ceba amb pastanagues i talleu-la a daus, fregiu-la amb mantega fins que la ceba quedi transparent. Afegiu els bolets tallats a plats, fregiu-los fins que estiguin daurats.
pas 3 de 4
Afegiu al brou les verdures saltades amb bolets, espècies i sal. Coeu-ho durant 7 minuts. amb tapa tancada. Apagueu el foc, deixeu-lo reposar mitja hora més.
pas 4 de 4
Serviu la sopa, si ho desitgeu, salpebreu-la amb crema agra o crostons.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *