Sopa amb agàrics de mel en brou de pollastre
0
661
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
93,9 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
2,4 gr.
Greixos *
6,4 gr.
Hidrats de carboni *
13,5 g
Si mai no heu provat la sopa de bolets, us recomano que feu servir aquesta recepta i la cuineu. La sopa amb agàrics de mel al brou de pollastre resulta rica i força satisfactòria. Sovint acabo amb brou de pollastre i normalment el congelo en ampolles de plàstic o envasos de plàstic.
Ingredients
Procés de cocció
Classifiqueu bé els bolets, netegeu-los i renteu-los bé amb aigua freda. Poseu els bolets rentats en una cassola profunda i cobriu-los completament amb aigua freda. Col·loqueu una cassola a foc mig i porteu a ebullició. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts, eliminant periòdicament qualsevol escuma que s’hagi format.
A continuació, escorreu els bolets bullits per un colador o un colador. Deixeu-ho una estona en aquesta posició per permetre l'excés d'humitat al got. Col·loqueu una paella profunda a foc mig i escalfeu-la bé. Afegiu la quantitat de mantega necessària i poseu els bolets bullits, fregiu-los fins que estiguin rossos, remenant de tant en tant.
Bon Appetit!