Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa amb bolets frescos

Sopa amb bolets frescos

0
921
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 39,6 kcal
Porcions 7 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa amb bolets frescos
Contingut

Cada mestressa de casa té una petita quantitat de bolets en estoc per preparar el primer plat, però la sopa més deliciosa està feta de bolets frescos. En aquesta recepta, us conviden a cuinar sopa amb bolets frescos i sense afegir carn. El plat agradarà a aquells que necessiten una dieta, un PP i un dejuni.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus petits. Col·loqueu-lo en un bol i tapeu-ho amb aigua freda durant 30 minuts. Durant aquest temps, part del midó deixarà les patates i els cubs no perdran la seva forma durant la cocció.
pas 2 de 7
Renteu els bolets frescos, talleu els bolets grans a trossos, traslladeu-los a un colador i poseu-los en aigua bullent durant 5 minuts.
pas 3 de 7
Aboqueu aigua en una olla de sopa, poseu-hi patates picades i bolets escaldats i cuineu la sopa a foc lent fins que les patates estiguin completament cuites.
pas 4 de 7
Piqueu les pastanagues pelades en un ratllador gruixut, fregiu-les amb oli calent i passeu-les a la sopa bullent.
pas 5 de 7
Peleu i talleu la ceba a daus petits.
pas 6 de 7
Al final de la cocció, afegiu la ceba picada a la sopa, afegiu sal i pebre negre al vostre gust i cuineu la sopa durant 10 minuts més. Assegureu-vos de provar la sopa. A continuació, apagueu el foc.
pas 7 de 7
Doneu a la sopa una mica d’infusió. A continuació, aboqueu-los en bols racionals, afegiu-hi herbes ben picades i serviu-les.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *