Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa clàssica de shurpa de porc

Sopa clàssica de shurpa de porc

0
1272
Cuina Oriental
Contingut calòric 30,2 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 130 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 3,2 gr.
Hidrats de carboni * 2,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa clàssica de shurpa de porc
Contingut

Cada mestressa de casa prepara sopes segons les seves receptes especials. Proposo cuinar una gran varietat de sopes: shurpa de porc segons la recepta clàssica. El primer plat té una consistència espessa. Un gran nombre de verdures saludables s’utilitzen per preparar shurpa. Cuina i no et penediràs.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Esbandiu bé el porc amb aigua corrent i, a continuació, eixugueu la carn preparada amb tovalloles de paper i talleu-la a trossos grans de la mateixa mida.
pas 2 de 14
Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal a la caldera, escalfeu-ho bé, poseu la carn preparada i fregiu-ho fins que quedi una apetitosa crosta daurada a foc fort.
pas 3 de 14
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a plomes grans.
pas 4 de 14
Renteu les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. A continuació, talleu les pastanagues pelades en trossos grans de forma arbitrària.
pas 5 de 14
Poseu les verdures en un calder amb la carn fregida. Remeneu de tant en tant, fregiu-los fins que estovin.
pas 6 de 14
Esbandiu els pebrots a fons sota aigua freda i, a continuació, traieu les llavors i el nucli, torneu a esbandir i sacseu l'excés d'humitat. Talleu el pebrot pelat a daus grans.
pas 7 de 14
Envieu-les a una caldera, remenant de tant en tant, fregiu-les.
pas 8 de 14
Renteu bé les patates i peleu-les amb un pelador de verdures. Piqueu grosserament les patates pelades i poseu-les en un calder. Remeneu de tant en tant i fregiu-los amb la resta d’ingredients.
pas 9 de 14
Aboqueu l’aigua bullent prèviament preparada perquè l’aigua cobreixi completament el plat. Poseu a ebullició i afegiu sal, pebre negre i comí al gust. Barrejar bé, tapar i coure durant 45-50 minuts més a foc lent, remenant de tant en tant.
pas 10 de 14
Renteu bé els tomàquets en aigua freda, tapeu-los amb aigua bullint durant uns minuts i, a continuació, traieu-los amb cura.
pas 11 de 14
Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda, tallats a rodanxes fines.
pas 12 de 14
Esbandiu els greens favorits a fons amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-los amb un ganivet. He utilitzat un joc estàndard de julivert i anet.
pas 13 de 14
Envieu tomàquets pelats i alls picats a la shurpa. Remeneu-ho suaument, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts més. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
pas 14 de 14
Serviu fragants shurpa de porc, guarniu-les amb herbes picades.

Gaudeix d’un primer plat brillant i plorant!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *